Viv'les figues !
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Verrines aux poires et foie gras à la compote de figue
Pour 6 personnes :
  • 4 à 6 poires Williams
  • 1 petit pot de foie gras
  • 25 g de beurre
  • 2 c. à soupe de compote de figues
  • 3 pincées de cannelle (selon le goût)

Coupez le foie gras en copeaux.

Épluchez les poires, coupez-les en cubes.

Faites-les poêler dans le beurre.

Saupoudrez selon le goût d'un peu de cannelle. Mélangez délicatement.

Arrêtez le feu et laissez refroidir. Quand les poires sont encore un peu tièdes, placez-les dans les verrines. Nappez les de compote de figue.

Ajoutez des copeaux de foie gras. Servez aussitôt